miércoles, 9 de marzo de 2011

GANACHE

GANACHE
INGREDIENTES
250 gr de cobertura de chocolate (puede ser negro, blanco o con leche)
250 gr de nata
1 cda de margarina
1 cda de Coñac (opcional)
PREPARACION
Poner en una olla la nata con la margarina y calentar a fuego moderado hasta que rompa el hervor.
Enseguida verter la nata caliente sobre el chocolate cortado en trozos y mezclar bien.
Seguir moviendo hasta que el chocolate se derrita completamente y la preparación se convierta en una salsa espesa.
Incorporar el licor y seguir mezclando. Si fuera necesario llevar la preparación a fuego mínimo antes de incorporarle el licor para que se derrita completamente el chocolate. 
Si deseas puedes agregar nueces tostadas, te quedará un  delicioso y crocante relleno.
 
 

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