GANACHE

GANACHE

INGREDIENTES

250 gr de cobertura de chocolate (puede ser negro, blanco o con leche)

250 gr de nata

1 cda de margarina

1 cda de Coñac (opcional)

PREPARACION

Poner en una olla la nata con la margarina y calentar a fuego moderado hasta que rompa el hervor.

Enseguida verter la nata caliente sobre el chocolate cortado en trozos y mezclar bien.

Seguir moviendo hasta que el chocolate se derrita completamente y la preparación se convierta en una salsa espesa.

Incorporar el licor y seguir mezclando. Si fuera necesario llevar la preparación a fuego mínimo antes de incorporarle el licor para que se derrita completamente el chocolate. 

Si deseas puedes agregar nueces tostadas, te quedará un  delicioso y crocante relleno.